Parfums indiens

curry de lentilles corail (dahl)
Curry de lentilles corail (Dahl) © Mathilde Domergue

Curry de lentilles corail (Dahl)  

Le dahl est un plat indien à base de légumineuses et d'épices dont il existe de nombreuses versions. Dans sa recette, Mathilde a opté pour des lentilles corail qu'elle a parfumées de cannelle, d'un mélange d'épices et de clous de girofle. Excellent choix, n'est-ce pas ?