Truffes avocat chocolat noir Vegan

Name: Truffes avocat chocolat noir Vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Recette française
Ingredients: 120 g de chocolat noir; 100 g de chair d'avocat (1/2 avocat); 3 cuillères à café de sirop d'agave; 1 grosse cuillère à soupe de cacao amer ou 1 grosse cuillère à soupe de noix de coco

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Pour changer un peu des truffes traditionnelles réalisées à partir de crème et faire plaisir à la partie vegan qui sommeille en nous (ou qui est belle et bien présente pour certains), voici des truffes chocolat-avocat 100% vegan.

Céline

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Ingrédients

120 g de chocolat noir
100 g de chair d'avocat (1/2 avocat)
3 cuillères à café de sirop d'agave
1 grosse cuillère à soupe de cacao amer ou 1 grosse cuillère à soupe de noix de coco

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
2 h
2 h 20 mn

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Préparation

1 Au bain marie, faites fondre le chocolat préalablement cassé en morceaux.
2 Mixez la chair de l'avocat. Une fois le chocolat refroidit et légèrement tiédit, versez sur l'avocat. Ajoutez le sirop d'agave et mixez le tout.

3 Versez le contenu mixeur dans un bol, filmez au contact et laissez la ganache prendre 2 heures au réfrigérateur.
4 Une fois la ganache durcit, formez 15 boules en roulant un peu de ganache entre vos mains. Roulez ensuite les truffes dans le cacao ou la noix de coco. Tapotez vos truffes pour ôtez l'excédent.
Pour finir
Conservez dans un endroit frais.

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Truffes avocat chocolat noir Vegan

Céline

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