Dessine-moi une recette pour Top Chef

"Voici un croquis nu, sans explications d'ingrédients. Cela permet à chacun de laisser libre cours à son imagination, d'exprimer sa personnalité. Pour rendre la tâche un peu plus compliquée aux candidats de Top Chef, la production m'a demandé un croquis très structuré avec des formes très géométriques. C'est une double épreuve basée sur le visuel - les candidats doivent coller au maximum à mon croquis - et bien sûr, le goût.
En principe, j'ai tendance à me laisser guider par des formes un peu imparfaites, des assemblages de couleurs."
©  Eric Guérin