Classification des poissons par taille

En arrivant sur le site, les poissons sont étêtés, puis vidés et classés par taille. Pour pouvoir bénéficier du label "Skrei", les poissons pêchés doivent être arrivés à l'âge adulte - 5 ans - et mesurer plus de 40 cm.
©  Mariana Gonçalves