Jean-François Bury

Jean-François Bury © Marie Etchegoyen / M6
  • Son C.V. culinaire : Chef exécutif chez le traiteur Butard Enescot (92) 
  • Ce qui l'a motivé à participer : "Remettre en jeu mon titre de champion du monde et prouver que les traiteurs ne sont pas des sous-cuisiniers"
  • Son point fort : son besoin de remise en question. Pour ce Champion du monde Traiteur 2015, participer à Top Chef est l'occasion de se mesurer aux cuisiniers tout en prouvant que l'univers des traiteurs ne manque ni de modernité ni de créativité.
  • Son projet s'il remporte Top Chef : intégrer un grand palace parisien en tant que chef exécutif et concourir au Meilleur Ouvrier de France.