L'élevage en mer

Les huîtres Fine et Spéciale sont déposées dans des parcs d'élevage en pleine mer où elles vont encore grandir et grossir pendant deux ans. Afin de les repérer lors des marées hautes, les ostréiculteurs plantent de longues tiges à leur emplacement.
©  Cécile Debise/Journal des Femmes