Tarte aux pommes ou tarte tatin : le match 

Ce qui les différencie ? La cuisson des pommes : caramélisées pour l'une, cuites lentement au four pour l'autre. Découvrez qui de la tarte tatin ou aux pommes vous préférez croquer.

© Touche 2 saveurs

Classiques de la pâtisserie française, la tarte tatin et la tarte aux pommes s'invitent à la carte des desserts dès l'arrivée de l'automne. Ce qui les réunit : elles sont à tomber. Ce qui les différencie ? L'une est la version renversée et caramélisée de l'autre. Laquelle préférez-vous ? Réponse en recettes. 

N°1 : Tarte tatin 

© Touche 2 saveurs

Des pommes caramélisées sur une pâte croquante. A tomber. C'est d'ailleurs d'une chute qu'elle est née ! 

N°2 : Tarte aux pommes 

© Amandise

Une pâte feuilletée ou sablée recouverte de pommes en lamelles ou en dés : si c'est pas d'la tarte ça ?