Prêt à consommer

Les prunes refroidissent à l'air puis sont réhydratées dans de grandes barques d'eau chaude. Elles sont enfin pasteurisées, ce qui permet de les conserver 2 ans. Mi-cuites (les meilleures) ou séchées, elles peuvent se consommer telles quelles, sous forme de friandises ou cuisinées. Bonne dégustation !
 
©  Cécile Debise/JournaldesFemmes