25 recettes avec de la margarine

Composée d'huiles végétales, de conservateurs, de vitamines et de colorants, la margarine se cuisine comme le beurre et trouve sa place dans nombre de recettes.

Créée pour remplacer le beurre, la margarine est née en France en 1869, lors d'un concours organisé par Napoléon III. Surnommée "Blanc de perle", elle s'est glissée au fil du temps dans nos assiettes. Avec elle, plus besoin de beurre ! La margarine s'invite en effet dans nos gâteaux, crêpes et croissants. Dans nos recettes salées, elle sublime quiches, tartes ou encore muffins pour le plus grand plaisir des gourmands, et une pointe de margarine suffit à donner de l'onctuosité aux veloutés et sauces. Contrairement au beurre qui ne se conserve que 3 à 5 semaines, la margarine se préserve une douzaine de semaines au réfrigérateur. Découvrez nos recettes !