En marché

A quelques pas du quai se tient de mi-avril à septembre, le Fisketorget, le marché aux poissons de la ville. Boudé par les Bergenois qui n'y voient qu'un attrape-touristes, il n'offre pas moins un beau panorama de stands de crustacés, coquillages et pêche du jour. Pour les plus téméraires, c'est aussi l'occasion d'y "shopper" de l'aquavit - alcool à base de pommes de terre -, du saucisson de rêne ou encore, de la baleine ! Le cétacé est en effet l'une des spécialités locales... Amateurs de saumon cuit au four, prenez la direction de Zupperia, l'une des meilleures adresses de la ville paraît-il. 
 
©  Alice Thierry