Recettes de mousses au chocolat

Recettes de mousses au chocolat Facile et rapide à préparer, la mousse au chocolat est la recette idéale pour se faire mousser auprès de ses invités. Découvrez notre sélection gourmande et chocolatée.

Nos recettes originales et faciles de mousses au chocolat

Les desserts et vous ça fait dix ? Sortez les tablettes de chocolat et optez pour une mousse. Ce classique à base de quelques ingrédients est idéal pour assurer le show(colat) en un tournemain... à condition de respecter quelques "fondamentaux" ! Dans la mousse au chocolat, les oeufs étant dégustés crus, il est vivement recommandé d'en utiliser des frais. Vrai de vrai. Pour le chocolat, choisissez-le de qualité, avec un pourcentage en cacao élevé si vous aimez votre mousse forte en chocolat. Si vous voulez éviter le goût de chocolat "cramé", faites-le fondre au bain-marie. C'est plus long mais "plus bon" ! Faites preuve de fermeté au moment de battre les œufs en neige : cela permet d'incorporer de l'air et d'obtenir une mousse au chocolat légère comme l'air. Cassez les œufs avant mais pas lorsque vous les mélangez au reste des ingrédients : douceur et souplesse sont de rigueur. Une fois tous ces conseils bien respectés, laissez parlez votre imagination en pimpant votre mousse avec des noisettes, pistaches et/ou des fruits puis laissez-la prendre au frais minimum 3h. Courage c'est bientôt l'heure de la déguster ! Découvrez nos 15 recettes de mousses au chocolat. 

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