Cheesecake aux fruits de la passion et chocolat blanc chez Señor Ceviche

Le cheesecake, ce n'est pas vraiment péruvien, on vous l'accorde. Mais ici, il est préparé avec des fruits de la passion, et surtout servi nappé d'un coulis de chicha morada, un maïs violet péruvien. Original, non ?
©  Mariana Gonçalves