Bons plans food du 2 et 3 juillet 2016

Parcourir un marathon musical et culinaire à Fontainebleau, trinquer à l'heure de l'apéritif dans un château en Bourgogne, découvrir la création estivale du boulanger Eric Kayser... Amis foodista, les 2 et 3 juillet, vous avez du pain sur la planche !

© Le fooding

Eté oblige, la saison des festivals musicaux est lancée. Outre les scènes musicales, les événements sont l'occasion d'y découvrir la richesse de la scène culinaire française à travers des food-trucks et producteurs invités pour l'occasion. Pour sa première édition, le RainForest Festival a fait appel aux talents de la banche culinaire du label Animal Records. A Paris, le canal de l'Ourcq prendra des airs de guinguette avec des piques-niques en bord de berges. Pas de soirées estivales sans apéritif : pour un moment hors du temps et dans un cadre "royal", on file en Bourgogne pour savourer un (di)vin du domaine de Béru. Découvrez nos bons plans à se mettre sous la dent. 

Canal de l'Ourcq en fête © Eté du Canal 

"Canaliser" ses découvertes culinaires au bord de l'Ourcq à Paris
En juillet-août, l'été prend ses quartiers dans de nombreux arrondissements de la capitale. Tandis que les quais de Seine sont ensablés et ombragés de palmiers sous lesquels farnienter du lever au coucher de soleil (quand il daigne se pointer), les berges du canal de l'Ourcq fourmillent d'activités ludiques, sportives et culturelles. Organisées dans le cadre de l'Eté du canal qui se tiendront cette année du 2 juillet au 21 août, ces animations permettent au public de découvrir ses berges, de la Villette au Parc forestier de la Pourdrerie, à travers des navettes fluviales, croisières, bal populaire, séances de cinéma plein air ou loisirs nautiques. Il y en a pour tous les goûts y compris celui des foodistas (dont le palais n'est jamais en vacances !). Au menu : brunch à 13h les pieds dans l'eau, atelier brassage et dégustation de bière à 16h les pieds dans un bateau sur l'eau et dîner à 19h façon croisière militante. Tous à (ba)bord du canal ! 
Infos pratiques : l’Été du canal 
Brunch samedi et dimanche à partir de 13 h (26 € adulte / 16 € enfant)
Croisière brassage et dégustation de bière tlj de 16 h à 18 h : 13 € adulte
Croisière dîner engagé avec le collectif Freegan Pony et animation musicale tlj de 19 h à 21 h (20 €)
Croisière apéro concert Bluegrass on Ourcq de 19 h à 21 h (29 €)

La Cité du chocolat © Valrhona

Plonger au coeur de la Cité du chocolat près de Lyon
En 2013, la chocolaterie française Valrhona ouvrait les portes du paradis chocolaté : la Cité du chocolat. Bonne nouvelle pour les choco-addicts : l'établissement entièrement dédié à la fève prend de la hauteur avec un étage supplémentaire. Le nouvel espace de 700 m2 permet de découvrir le savoir-faire des pâtissiers, boulangers et chocolatiers à travers histoire, découverte, dégustation bien sûr, et pratique. Des ateliers thématiques sont proposés à ceux qui sont prêts à sortir les tablettes pour mettre la main à la pâte. Les plus mordus qui souhaiteraient prolonger la visite jusque dans leur assiette pourront s'attabler au Comptoir Porcelana pour savourer un menu 100 % chocolat. Le parmentier de canard au chocolat noir devrait en boucher un coin à plus d'un. Prêt pour le show(colat) ? 
Infos pratiques : La Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage   
Du 1er juillet au 31 août inclus : De 9 h à 19 h 30 du Lundi au Samedi et de 10 h à 19 h 30 le Dimanche et jours fériés
Le reste de l'année : De 9 h à 19 h du Lundi au Samedi et de 10h à 18 h 30 le Dimanche et les jours fériés
Tarifs
Adultes : 9€ avant 12 h- 10,50 € après 12 h
Enfants (5 à 13 ans) : 7,50 €  avant 12 h- 8,50 € après 12 h

Rainforest © Rainforest Festival 

Se lancer dans un marathon sportif, musical et culinaire au coeur de la forêt de Fontainebleau
L'été, place à un festival de festivals. Parmi les petits nouveaux, gros coup de coeur pour le Rainforest dont la programmation s'annonce musclée musicalement, sportivement, écologiquement ET culinairement ! Multi-genres, l'événement propose de chiller sur des transats, faire le mur (d'escalade), tirer ou pointer sur un terrain de pétanque, se sensibiliser à l'écologie, le tout bercé par le son éclectique et pointu d'Etienne de Crecy, les Naïve New Beaters, Arthur H ou Ibeyi. Côté ravitaillement - les trois scènes s'étendront sur 30 hectares de forêt, ça creuse ! -, c'est la branche culinaire du label hybride Animal Records qui donne le bon ton avec des camions-ambulants et des produits locavores, bios et de saison. Très fort le Rainforest. 
Infos pratiques : Rainforest 
Pour les tarifs, compter entre 25 et 30€ le pass 1 jour et entre 45 et 55 € le pass 2 jours.
Possibilité de venir en bus (navettes au départ de Paris), en train (départ Gare de Lyon) et en voiture (covoiturage disponible via freecovoiturage.fr).
Stade équestre du Grand Parquet
RN 152, route d'Orléans
77300 Fontainebleau
Parking disponible

Bar éphémère à Béru © Château de Béru

Savourer un verre de vin dans un Château à Chablis
Et si vous meniez la vie de château le temps d'un apéro ? C'est l'opportunité qu'offre le domaine de Béru en Bourgogne. Monument classé, la propriété familiale ouvre ses portes chaque week-end jusqu'au 31 août pour transformer ses anciennes écuries en bar éphémère. Aux fûts et au moulin pour guider la dégustation, Athénaïs de Béru. Vigneronne des 15 hectares de vignes cultivées en biodynamie, elle proposera les elixirs du Château ainsi que ceux d'amis producteurs. Parce que boire sans manger, c'est tricher, des saucisses sèches, fromages de chèvre, terrines maison et planches de charcuterie seront proposés lors de l'apéritif. Et pour que la fête soit toujours plus folle, des concerts de jazz, soul ou musique classique donneront le son. Tous au Château (fort). 
Infos pratiques : Château de Béru 
Réservation fortement recommandée Château de Béru 03.86.75.90.43 ou baravin@chateaudeberu.com

Pain au basilic et graines de sésame © Eric Kayser

Faire le plein de pain estival chez Eric Kayser
Proposer des nouvelles recettes de pain pour l'artisan boulanger de renom, ça ne mange pas de pain. Après un pain aux graines de lin et baies de goji en juin, Eric Kayser met du soleil dans ses miches (de pain enfin !) avec une recette parfumée au basilic et graines de sésame. On en fait des tartines, du petit déjeuner à l'apéritif.   
Points de vente : infos sur Eric Kayser
Pain des mois : 3,5 €