J’ai testé B&M Burgers à Montmartre

Les adresses de burgers fleurissent dans la capitale. Parmi elles, B&M Burgers. Ces “Burgers Meilleurs” et surtout sur mesure car 100% personnalisables, installés à Parmentier depuis 2013, ont renouvelé l’expérience du côté de Montmartre. Une véritable réussite.

© B&M Burgers
Bienvenue chez B&M Burgers © B&M Burgers

"Bonjour, je voudrais un bacon-cheese, mais sans cheese, sans bacon et avec des oignons caramélisées, du cheddar et des cornichons s'il vous plaît". Parce que le burger parfait n'existe pas et qu'il y a toujours un détail qui fait bouder, je suis allée tester ceux de B&M Burgers, que je ne connaissais pas (pauvre de moi) jusqu'à présent. Le principe ? Créer son propre sandwich en cochant les cases d'une feuille de papier. C'est un peu ça aussi, le charme de la maison. On commence par écrire son prénom et on choisit sa base : pain viande simple ou supplément bacon et cheese. À savoir : le bœuf est préparé directement sur place et sélectionné chez Hugo Desnoyer, réputé pour la grande qualité de ses produits. Place aux toppings (tomates, laitue, oignon, cornichon, champignon et même piment), à la sauce et aux extras ! Au choix : oignons caramélisés, avocat, cream cheese et poivrons grillés, sans oublier les extras "of the day". Pour moi, ce sera bœuf, bacon et cheese, laitue, cornichons, sauce B&M et suppléments oignons caramélisés et bleu. Je brûle d'impatience jusqu'à entendre mon prénom.

Carte et burger © Caroline Perrin

Le voilà ! À cet instant, le bonheur n'est pas dans le pré, mais bien dans l'assiette. Soigneusement emballée dans son papier, cette merveille me fait de l'œil. Quant à mes frites nappées de (vrai) cheddar, elles m'émoustillent rien que d'en parler ! À pleines mains, je déguste : un bacon croustillant, un fromage extra fondant, une salade croquante et un pain ultra mœlleux. Me voilà en quelques crocs au paradis de la "malbouffe" qui, chez B&M Burgers, n'en est même pas grâce à l'excellence incontestable des ingrédients proposés. Façon cantine, on poursuit des yeux le choix des voisins en continuant de déguster le nôtre, non sans plaisir. Une fois fini, je pars à la recherche des quelques miettes qu'il me reste avant de me rendre à l'évidence (avec désolation) : non, il n'y en a plus et non, je n'en mangerais pas un deuxième. Je passe le pas de la porte, convaincue par cette découverte loin d'être un martyre contrairement au nom de sa rue et file au mur des je t'aime, à deux pas, déclarer mon amour à Benjamin et Michaël, à l'origine de ce projet formidable.

  • 98 rue des Martyrs, 75018 Paris
  • Du lundi au vendredi 12h-15h / 19h-23h
    Samedi 12h-16h / 19h-23h
    Dimanche 12h-16h / 19h-22h
  • Burger seul : 7€ à 10€, Menu midi : prix du burger + 4,50€ avec frites et boisson
Benjamin et Michaël, fondateurs © B&M

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