Dériver des produits du quotidien

Sanchez mais pas sans surprise. Guillaume Sanchez a l'art et la manière de cuisiner des aliments du quotidien en y ajoutant une pincée de folie. Transformé en truffe gourmande et accompagné d'un verre de champagne, un simple avocat suffit à nous transporter dans son univers : une cuisine moderne où toutes les associations sont possibles comme son fameux dessert chocolat/viande.
 
©  Amélie Létang