20 recettes aux fèves

A l'inverse de son homonyme, cette fève-là se déguste en entrée ou en plat. Découvrez nos 20 délicieuses recettes pour la cuisiner.

Sous leur cosse, les petites fèves recèlent de vitamines, protéines, lipides, glucides et minéraux. Autant d'argument pour se mettre au vert. Ne vous décourager pas à l'idée de leur faire la peau : un claquement de doigt suffit à les extraire de leur cosse. Faites le test, vous devriez vite devenir des boss ! Fraîches, la fève peut se consommer crue. A la croque-au-sel, elle est craquante ! Cuite, la fève se glisse dans une salade, un risotto, des pâtes ou des verrines. Mixée, la fève fait le régal des papilles en purée, en mousse ou falafels. Découvrez nos recettes pour être les premiers à croquer dans la fève.