Délicieux desserts au citron

Avec son acidité affirmée, le citron donne du pep's en un zeste à nos pâtisseries et desserts. Pressez-vous de cuisiner l'agrume en piochant dans 30 idées sucrées.

En plus d'être excellent pour notre santé, le citron est un fruit idéal à pâtisser. Avec lui, pas de perte : tout se cuisine. Quelques zestes de son écorce jaune éclatante suffisent à parfumer un gâteau, une mousse, panna cotta, des sablés ou madeleines. N'hésitez pas à lui faire la peau ! Lorsqu'il est pressé, son jus donne du pep's à un appareil à cake. Pour accentuer le moelleux, l'astuce est de l'en imbiber ou de le préparer en glaçage. Pour les papilles sensibles à son acidité, la tarte meringuée est la solution toute trouvée : allié au sucré de la blanche meringue, le citron se fait plus doux et surtout, délicieux. Découvrez nos recettes de desserts complètement citronnées.