20 recettes au fenouil

Avec son goût anisé, le fenouil fait le régal des amateurs du genre. Apprenez à le cuisiner pour qu'il soit du goût de tous.

Avec sa saveur légèrement anisée, le fenouil n'a pas que des amateurs. Pour que tous les gourmets profitent de ses bienfaits, nous vous avons sélectionné de savoureuses recettes. Avec du saumon ou du merlan, le fenouil apporte une touche de fraîcheur. Farci au fromage frais et légèrement gratiné, le fenouil gagne en caractère. Dans des feuilles de brick, une tarte ou cake, le fenouil se fait discret mais non moins savoureux. En salade, le fenouil est délicieux taillé en fines lamelles et arrosé d'une vinaigrette aux agrumes, qui contrebalance son goût anisé. Dans un jus, avec des fruits ou d'autres légumes, il se boit (presque) sans modération. Découvrez nos 20 recettes pour apprivoiser le fenouil.