Enchiladas poulet, poivron, mozzarella

Enchiladas poulet, poivron, mozzarella © Souade Ben
"Typiques de la cuisine mexicaine, ces enchiladas sont relativement simples et rapides à préparer. Le principe est de garnir et de rouler des tortillas traditionnellement avec du bœuf ou poulet, de les recouvrir d'une sauce tomate et de fromage râpé et de faire gratiner au four. Ici, j'ai choisi une garniture à base de filet de poulet, oignons, poivrons et mozzarella, un vrai délice à savourer en famille ou entre amis pour un moment d'évasion et de convivialité !".  Merci Souade pour l'idée !
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