A l'heure du goûter, un Knafe

Après une balade digestive dans la ville, Uri Buri nous propose un Knafe encore crépitant sur sa poêle. Cette pâtisserie à base de cheveux d'ange, de fromage, de beurre et de pistaches torréfiées se déguste tiède. Croquante, fondante et surtout, terriblement gourmande, elle se déguste sans faim, accompagnée de glaces à la rose et cardamome.
©  Mariana Gonçalves