La cerise dans le panier

Après la sélection et la récolte, suit le processus de torréfaction : une moitié est grillée à basse température - révélant les notes de noix et de céréales -, la seconde est intensément torréfiée pour permettre à la puissance et la texture soyeuse de cette variété de se dévoiler.  
©  La cerise dans le panier