Stéphanie Le Quellec, La Scène*

Gagnante de l'émission "Top Chef" en 2011, Stéphanie Le Quellec s'est formée auprès de deux Meilleurs Ouvriers de France (Philippe Legendre*** et  Philippe Jourdin). Etoilée en seulement neuf mois, elle est aujourd'hui chef au restaurant La Scène de l'hôtel Prince de Galles à Paris. Son plat signature : "oeuf de poulette des fermes d'Île de France, jeune tiède acidulé, topinambour, truffe noire" (12 €).
©  Cécile Debise/JournalDesFemmes.com