Entremets en rouge et noir de Stohrer

Entremets en rouge et noir de Stohrer © Stohrer
Plus ancienne pâtisserie de Paris, la Maison Stohrer a fêté des années de Saint Valentin. Pour son cru 2016, le chef Pâtissier Jeffrey Cagnes a imaginé un entremets "En rouge et noir, [pour afficher votre] coeur". Tandis que le glaçage noir cache une mousse au chocolat 66 %, un crémeux vanille et un biscuit léger chocolat et vanille, le rouge baiser recouvre une mousse de fruits rouges, une compotée de fraises des bois et un biscuit pistache. 
  • Prix : 14 € pour 2, 25 € pour 4 et 38 € pour 6 personnes 
  • Où le trouver : Dans les boutiques Stohrer
  • Le site de la marque : Stohrer