Coeur de truffe de Fauchon

Coeur de truffe de Fauchon © Fauchon
Cet entremets en forme de coeur séduira tous les amateurs de l'alliance terre et mer. Des petits choux garnis d'éclats de noix de Saint-Jacques françaises, d'une brunoise de petits légumes et de brisures de truffe noire sont posés sur un biscuit dacquoise en forme de coeur, coloré à l'encre de seiche. Une crème au mascarpone et à la truffe noire piquée de légumes cuits à l'anglaise vient relever l'ensemble, tandis que des lamelles de Saint-Jacques, des pétales d'orchidée rose et des feuilles d'or le décorent. Irrésistible.
  • Prix : 30 € l'entremets pour 2 personnes
  • Où le trouver : Dans la boutique Fauchon située aux 24-26 et 30 place de la Madeleine à Paris, et sur le site internet de la marque
  • Le site de la marque : Fauchon