Dorayakis : dis-moi qui tu es ?

Doarayakis © Alice Thierry
Pour les japonais, les dorayakis, c'est un peu l'équivalent de notre B.N : une madeleine. Composé de deux pancakes fourrés à la pâte de haricots rouges, cette pâtisserie est un grand classique apprécié des petits comme des grands. "De la pâte de haricots rouges !?" : avant de faire les grands yeux et la fine bouche, sachez que 1/dorés et moelleux, les pancakes sont deux pépites très savoureuses 2/bien sucrée, la pâte de haricots rouges a un petit goût de crème de marrons 3/goûtez !