Galettes des rois : 10 recettes originales

A la frangipane, fruitée, chocolatée, ronde, carrée, en sucettes ou briochée : chaque année, la galette des rois vous inspire. Découvrez 10 majestueuses recettes pour partir à la chasse aux fèves.

En janvier, il y a la nouvelle année, les bonnes résolutions (que l'on ne tiendra certainement pas) ET la galette des rois. On a beau avoir avalé des kilos de foie gras, s'être resservi 10 fois de la bûche aux marrons de mamie Annie et pioché dans les chocolats offerts par tonton Albert, on n'y résiste pas. Traditionnellement dégustée lors de l'Epiphanie, cette pâtisserie croustillante et dorée est une occasion supplémentaire de se réunir en famille ou entre amis (voire entre collègue pour faire de sa patronne sa reine...). Si les puristes ne jurent que par la galette des rois à la frangipane - mélange de crème pâtissière et crème d'amande -, les autres gourmands l'aiment aussi différemment. Comment ? A la compote de pommes (elle est à tomber), au chocolat (au diable nos tablettes), en forme de brioche (tant pis pour la nôtre), au caramel (carrément bonne), etc... Il y a mille et une façons de faire la cour la à la galette des rois : partez vite à la chasse à la fève avec nos recettes.