Recettes de gâteaux invisibles

Pas de panique : ce gâteau dit invisible ne disparaît pas - ni n'apparaît d'ailleurs - comme par magie. Il va falloir mettre la main à la pâte. Voici nos recettes pour comprendre le pourquoi du comment.

La cuisine, c'est comme la mode : les tendances enflamment les fourneaux, retombent comme des soufflés puis réapparaissent quelques mois, voire quelques années plus tard. C'est en 2008 que le gâteau invisible fait son entrée - en l'occurence dessert - sur la sphère culinaire, concoté par Eryn Folle Cuisine. La bloggeuse décide de l'appeller ainsi car "au moment de jeter mes lamelles de fruits dans les deux saladiers de pâte à gâteau, les fruits avaient imbibé toute la pâte !" explique-t-elle sur son site. A la cuissson miracle : "Les lamelles de fruits imbibées grossièrement mises dans le plat se sont consolidées par la pâte et se sont égalisées. Ce qui donne à la coupe un très joli résultat". Léger, fruité et ultra moelleux : ce gâteau magique remporte un franc succès avant de retomber dans les limbes des Internet jusqu'à ce que la blogosphère le réhabilite, pour le plus grand plaisir de nos yeux et de nos papilles. Invisible le gâteau ? Certainement pas pour notre gourmandise !