10 000 tonnes de noisettes produites en France

10 000 tonnes de noisettes produites en France © alter photo
Il n'y a pas que Tic et Tac qui raffolent des noisettes. Chaque année, en France sont produites 10 000 tonnes de noisettes (selon une étude Agreste, moyenne de 2009-2014), essentiellement dans le Sud-Ouest, faisant ainsi de l'Hexagone, le troisième pays producteur européen derrière l'Italie et l'Espagne. En moyenne en Europe, quelques 142 000 tonnes de ces fruits secs sont produits chaque année (selon une étude Eurostat, moyenne de 2009-2014). Torréfiée, hachée, en poudre ou fraîche, la noisette est riche en vitamines, magnésium et calcium et se croque donc sans modération.