La cave de la légende

Arrivés dans la cave originelle de Roquefort Société, nous sommes plongés dans un spectacle tout en son et lumière qui retrace l'histoire du Roquefort. La légende raconte qu'un jeune berger avait déposer son repas dans une grotte, pour le garder au frais, quand il aperçut une jeune fille d'une grande beauté. Il confia la garde de son troupeau à son chien et suivit la jeune fille. Il marcha très longtemps en espérant la rattraper quand elle disparut à l'horizon du plateau des Causses. Il retourna auprès de son troupeau et découvrit que son pain de seigle était couvert de moisissure et que son caillé de brebis s'était paré de vert. Affamé, il goûta le fromage et découvrit un trésor gustatif ! La légende du Roquefort était née...
 
©  Marie Albert - Cave de Roquefort