Pierre Hermé, ami de coeur

Parmi les hommes de sa vie, il y a Alain Ducasse, celui qui a réveillé la cuisinière qui bouillonnait en elle. Fraîchement diplômée de Sup de Co Bordeaux, la jeune femme intègre le Louis XV, restaurant gastronomique du chef à Monaco. Entre eux, c'est le coup de foudre professionnel. Alors qu'elle se dirigeait vers l'administration et la gestion de l'établissement, le cuisinier qui sent le potentiel d'Hélène Darroze la pousse aux fourneaux : "Faites-moi confiance, je vous ai observée, mettez-vous en cuisine. En plus, il y a une place à prendre pour une femme". Si Alain Ducasse occupe la place du mentor dans son coeur, c'est Pierre Hermé qui jouit du titre d'ami cher. L'un et l'autre n'hésitent d'ailleurs pas à faire des échanges de bons procédés : tandis qu'Hélène Darroze prépare chaque année le plat de Noël du pâtissier, ce dernier lui offre une bûche en retour. Les bons comptes font les bons amis paraît-il...
©  Instagram Hélène Darroze