25 recettes aux légumes de printemps

Quand sonne l'heure du printemps, asperges, artichauts, carottes et autres délices de la nature bourgeonnent sur nos étals et s'invitent dans nos assiettes. Découvrez nos 25 recettes pour les cuisiner.

Après l'hiver vient le printemps et avec lui, moult trésors de la nature. Asperges, betteraves, artichauts, carottes, épinards, cresson, fèves, oseille, pommes de terre et radis sortent de terre pour colorer nos assiettes et réveiller nos papilles "hibernantes". Printemps rimant souvent avec beau temps, exit soupes et veloutés de légumes brûlants, place aux petites salades que l'on déguste au bureau ou à la fraîche, lors des premiers pique-niques. Pour un repas entre amis, on sublime les légumes de printemps dans des recettes aussi chic que choc. Au printemps, on cesse de se légumer : on file au marché faire le plein de produits de la nature et on se met vite aux fourneaux pour les cuisiner dans notre savoureuse sélection de recettes !