Modeumjeon, mini

Modeumjeon, mini © Pierre-Sang Boyer pour la Korean Food Foundation
Ces Modeumjeon à base d'huîtres, de champignons shiitake, de fromage de tête et de piment rouge coréen peuvent être déclinés à volonté, d'où leur surnom de "pizzas coréennes". Vraiment succulent, cet amuse bouche gourmand se prépare en un rien de temps !