Kimchi de chou

Kimchi de chou © Greg Cookandroll.eu
Le kimchi de chou est un accompagnement traditionnel de la cuisine coréenne. Que ce soit au resto ou à la maison, il trône constamment sur la table (comme le pain chez nous). Ce chou chinois fermenté dans du piment coréen (kochukaru), nuoc-nam (sauce de poisson), carottes, ail, pomme et gingembre sera donc le compagnon idéal de vos bibimbapbulgogi et autres plats coréens !