Encornets au riz

Encornets au riz © NC
En Corée du Sud, les encornets (calamars) sont préparés à la jeotgal. Ils fermentent d'abord dans un mélange à base d'oignons, de piment, de tomates et sont ensuite sautés. Accompagné de riz, c'est vraiment exquis !