Samgyetang - Soupe de poulet au ginseng

Samgyetang - Soupe de poulet au ginseng ©  Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp
​Pour booster ses papilles l'hiver, rien de telle que la soupe de poulet au ginseng ! A base d'astragale - racine utilisée depuis des siècles en médecine chinoise -, de coquelets, de ginseng, de jujubes, de dasima - racines de Platycodon -, de ciboule et de riz, cette soupe est à la fois complète et réparatrice. Un vrai délice !