Japchae - Vermicelles sautés à la viande et aux légumes

Japchae - Vermicelles sautés à la viande et aux légumes ©  Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp
Le japchae est un plat qui mêle légumes typiques coréens que sont les champignons parfumés, champignons noirs, concombres, carottes, doraji (algues), pousses de soja avec des vermicelles dans une sauce à base de soja, de sésame et de miel. Pour un plat sucré-salé, consistant et équilibré.