Bibimbap - Riz aux légumes et à la viande de boeuf

Bibimbap - Riz aux légumes et à la viande de boeuf © Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp
Plat phare en Corée-du-Sud, le bibimbap réunit les fondamentaux de la cuisine coréenne. Il se compose de légumes typiques dont doraji (algues), gosari (fougères), dasima (racines de Platycodon) et de courgettes, de viande de bœuf, d'un œuf, de riz et de sauce pimentée.  Un plat complet, parfait par ces froides journées d'hiver !