13 recettes aux saveurs de Corée du Sud

Reconnue pour ses nombreuses vertus, la cuisine coréenne est à la fois variée, pimentée et équilibrée. Voici 13 recettes pour faire voyager vos papilles.

Les 18 et 19 février prochains, les Coréens accueilleront la nouvelle année dite "Seollal". L'occasion de mettre à l'honneur les plats du pays du matin calme. Intégrée au mouvement "slow food", mouvement d'éco-gastronomie, la cuisine coréenne possède de nombreuses vertus. Essentiellement composée de légumes frais, elle s'adapte aux saisons et aux régions. Egalement très diététique, la cuisine coréenne est souvent recommandée dans le cadre de régimes alimentaires. Un repas en Corée, ça se passe comment ? Les plats sont placés au centre de la table et toujours accompagnés de kimchi, un mets composé de piments et de légumes lacto-fermentés. Le repas est un moment de partage pendant lequel chacun pioche à sa guise dans les plats. Equilibrées, les recettes se composent généralement de boeuf, de riz, de poisson et de légumes. Place à l'évasion sans modération avec notre sélection de bibimbap, bulgogi, crêpes et autres délices coréens !