Philippe Etchebest

"Cauchemar en Cuisine", "Cauchemar à l'hôtel", "Objectif Top Chef"... Philippe Etchebest est un habitué des plateaux télé et ce, pour notre plus grand plaisir ! Cet ancien rugbyman impressionne ses collègues par son (immense) talent, mais aussi par sa stature. Après un premier poste de chef dans les cuisines du château Grand Barrail à Bordeaux, il décroche le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2000, avant d'obtenir en 2002, sa première étoile au Château des Reynats, après seulement un an d'exercice. En 2003, il reprend les cuisines de l'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion qui lui permettra d'obtenir sa deuxième étoile en 2008. Promu Grand Chef Relais & Châteaux et détenteur de la médaille de l'Ordre national du Mérite, Philippe Etchebest décide fin 2013 de s'orienter vers de nouveaux projets : l'ouverture d'une brasserie dans le centre de Bordeaux courant 2015. Son credo : être un maximum "au contact et accompagner les candidats au mieux".  
©  Pierre Olivier / M6