Julien Machet, 35 ans

Seul candidat étoilé de cette saison, Julien est à la tête du restaurant Farçon depuis ses débuts. A l'origine tenue par son père, cette crêperie a connu une ascension fulgurante jusqu'à obtenir une étoile. Ici, une cuisine simple mettant en avant les produits de la montagne est à l'honneur. Cette expérience devrait lui permettre d'aller loin dans la compétition.
©  Pierre Olivier/M6