Toru Okuda, chef du Okuda

La gastronomie japonaise ne se résume pas qu'aux makis, sushis et sashimis. La preuve, avec la cuisine de Toru Okuda, chef du restaurant parisien Okuda. Avec ses 7 couverts au comptoir et ses 16 places en salle, le lieu est intimiste à souhait et permet de découvrir au mieux les méthodes de préparation et de cuisson. Depuis début 2014, le restaurant est gratifié d'une étoile. Le chef lui, en cumule déjà cinq grâce à ses restaurants de Tokyo.
©  Toru Okuda, Okuda