Pierre Gagnaire, chef du restaurant Pierre Gagnaire

Avec 11 restaurants et 13 étoiles à son actif, Pierre Gagnaire est un monument de la gastronomie française. Après avoir travaillé le temps d'un été aux côtés de Monsieur Paul (Bocuse, bien sûr), il intègre les cuisines de son père avant de se lancer en solo et d'ouvrir son propre établissement. Aujourd'hui, Pierre Gagnaire compte deux restaurants à Paris, Restaurant Pierre Gagnaire (3 étoiles) et Gaya Rive Gauche, un établissement à Courchevel Les Airelles, et des adresses dans le monde entier.
©  Jacques Gavard