Philippe Mille, chef de Les Crayères

Philippe Mille, chef de Les Crayères

Originaire de la Sarthe, Philippe Mille a depuis son plus jeune âge développé un goût pour les produits du terroir et les légumes du jardin. Rapidement, le chef s'est tourné vers la cuisine en intégrant L'Aubergade de Jean Bordier, le Pré Catelan de Frédéric Anton, le Ritz de Michel Roth, et le Meurice de Yannick Alléno. A Les Crayères, Philippe Mille propose une cuisine généreuse et épurée à la fois, gourmande, et respectueuse des produits.
©  Philippe Mille, Les Crayères