Dossier Claire Heitzler : "Les émissions culinaires ne sont pas toujours réalistes"

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Dans un monde d'hommes, Claire Heitzler a réussi à imposer sa patte. Au fourneaux du restaurant Lasserre depuis bientôt 4 ans, la chef pâtissière mène sa brigade d'une main de maître. Son succès, elle préfère le vivre éloigné de la petite lucarne. Une rencontre toute en humilité.

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