Gaufres de pommes de terre à la Fourme de Montbrison

Gaufres de pommes de terre à la Fourme de Montbrison © Jean-Pierre Tholoniat, Restaurant La Roseraie, 42600 Montbrison, pour la Fourme de Montbrison / Studio Guy Renaux

Ces gaufres, c'est la somme d'une pâte classique, d'une purée de pommes de terre et de Fourme de Montbrison. Le résultat ? A se pâmer !