Colombo de lotte, potimarron et haricots rouges

Colombo de lotte, potimarron et haricots rouges © Elle & Vire

Pour parfumer ce colombo de lotte, oignons, ail, persil, coriandre, cannelle et citron s'invitent au bouillon dans lequel mijotent les légumes. Le poisson, mariné préalablement dans un jus de citron, est doré dans une poêle avec une cuillère de beurre.... L'explosion de saveurs est garantie en bouche. Testez et vous verrez !