30 recettes de poissons d'automne

30 recettes de poissons d'automne Daurade, perche, rouget ou sardine, ces poissons se dégustent à l'automne. On file à la pêche... aux bonnes recettes !

Partez vite à la pêche aux poissons d'automne ! Daurade, lotte, rouget, perche ou sardine tombent dans nos filets à l'arrivée du mois d'octobre. En cocotte, en carpaccio, poêlés, en fondue, en gratin ou en terrine, cuisinez-les à toutes les sauces accompagnés de légumes poêlés,de féculents, parfumés d'épices et herbes aromatiques, et/ou délicatement nappés de crème à base de crème fraîche, de beurre, de fromage ou de jus de citron et autres agrumes. Piochez parmi notre sélection de recettes aux saveurs iodées !