Pain perdu tomate et mozzarella

Pain perdu tomate et mozzarella © Les recettes de Nathou

Pour préparer cette version salée du pain perdu, on ajoute du concentré de tomate dans le mélange lait-oeuf dans lequel on imbibe les tranches de pain. Surmontées de rondelles de tomates et de mozzarella, elles sont à rougir de plaisir !