Brochettes de merlan pané

Brochettes de merlan pané à la menthe et aux agrumes et taboulé de quinoa © Brian Iz in The Kitchen

Pour apporter du pep's à sa panure, Brian trempe ses morceaux de merlan dans un mélange de zeste d'orange, de citron et de feuilles de menthe ciselées. Une belle brochette de saveurs qui devraient piquer la curiosité de vos invités.