Financier, gelée de raisin, framboises

Financier, gelée de raisin, framboises © Alexandra des Bonheursenbouche

Un financier parfumé à l'amande, à la vanille et à la noisette, surmonté d'une gelée de raisin et de quelques framboises : voilà une recette qui se fait chic et qui satisfera les palais à la tablée. On pique l'idée de les sublimer dans l'assiette avec un coulis à la framboise joliment tracé.